Pain brioché sans gluten

Voici une recette hyper rapide et simple à faire !

Un pain brioché qui en mettra plein la vue lors de votre prochain brunch entre amis ou pour votre petit déjeuner en amoureux.

Je vous ai déjà partagé cette recette sur mon compte insta, mais je trouve que ce pain croustillant dehors et tout moelleux à l'intérieur, méritait bien un petit article plus détaillé, par ici.

En plus je vous ai fait les conversions pour les cups 😉

Les ingredients

1 oeuf

1 yaourt grecque

60 ml de sirop d'érable

60 ml d'huile de coco

180 ml de lait d'amande

280 gr de mélange de farine à pain sans gluten

150 gr de flocon d'avoine (en garder un peu pour la déco)

sel

1 sachet de levure

La recette

Préchauffer le four à 180°C.

D'un coté, dans un saladier, mélanger l'oeuf et le yahourt. 

Ajouter le sirop d'érable,  l'huile de coco, et le lait d'amande.

Dans un autre saladier, mélanger la farine sans gluten, les flocons d'avoine,

1 pincée de sel ainsi que le sachet de levure.

Mélanger la preparation liquide, dans la prédation de farine et remuer, 

 mais pas trop longtemps.

Répartir cette pâte dans un plat à cake (huilé avec un peu de huile de coco)
et enfourner pour 45min.

Ce pain se conserve facilement 1 semaine dans un torchon propre.

Lorsqu'il est moins moelleux, je coupe des tranches et je les passe au grille pain.

Bonne dégustation !

❤️